Утиные грудки, запечённые в медовом соусе
Пряная медовая карамель придаёт птицу аппетитную корочку и потрясающий аромат.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 230°C.
Шаг 2
Влейте в кастрюлю мёд. Нагревайте на сильном огне в течение 2–3 минут, пока он слегка не карамелизируется.
Шаг 3
Влейте уксус и хорошо перемешайте. Введите специи.
Шаг 4
Уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить ещё примерно 5 минут.
Шаг 5
Грудки хорошо промойте, просушите и сделайте поперечные разрезы. Посыпьте солью и хорошо вотрите в мясо.
Шаг 6
Выложите грудки кожей вниз в сковороду, пригодную для духовки. Можно взять и другую посуду с толстым дном. Полейте медовым соусом.
Шаг 7
Готовьте в духовке около 8 минут. Затем переверните грудки и оставьте внутри ещё на 2 минуты.
Мясо получится средней прожарки. Если хочется более прожаренную утку, готовьте её чуть дольше.Шаг 8
Переложите утиные грудки на разделочную доску или блюдо, покройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 5 минут перед подачей и нарезкой.
