10 ч.

Утка, запечённая в духовке с яблоками

Name: Утка, запечённая в духовке с яблоками
Prep time: 9 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 h
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Утка 1 штука; Специи для птицы 2 ст. ложки; Соль 2 ч. ложки; Яблоки 3–4 штуки; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Мёд 2 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Идеальное блюдо для праздничного стола. Птица получается нежной и потрясающе сочетается с яблочно-медовой начинкой.

Время приготовления

Общее

10 часов

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 ст. ложки

2 ч. ложки

3–4 штуки

1 ч. ложка

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Утку промойте и подсушите бумажными полотенцами. Удалите излишки жира.
Берите птицу весом не меньше 2 кг.
Шаг 2
Натрите птицу специями и солью. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 8–10 часов.
Шаг 3
Яблоки нарежьте дольками и удалите сердцевину. Посыпьте плоды перцем и перемешайте с мёдом.
Шаг 4
Достаньте утку из холодильника и нафаршируйте яблоками. Положите птицу на фольгу и плотно заверните, чтобы закрыть полностью. Переложите на противень.
Шаг 5
Выпекайте утку 1 час при температуре 200 °С, а после ещё столько же при температуре 160 °С.