6 ч.

Варенье из груш дольками

Автор Лайфхакера

Кусочки фруктов в сладком сиропе с тонким цитрусовым ароматом получаются необыкновенно вкусными.

Время приготовления

Общее

6 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Количество порций

2 500 г (вес в очищенном виде)

1 штука

200 мл

2 500 г

Очистите груши от кожицы и сердцевин. Нарежьте фрукты крупными ломтиками.

Используйте спелые плоды с достаточно плотной мякотью.

С лимона снимите цедру, стараясь не затрагивать белый слой под ней. Измельчите цедру ножом, а из мякоти плода выжмите сок.

Смешайте воду с сахаром. Поставьте на умеренный огонь и варите, пока кристаллики не растворятся.

Залейте груши горячим сиропом и перемешайте с цедрой. Поставьте на умеренный огонь и варите 5 минут после закипания.

Не забывайте снимать пену с поверхности.

Снимите варенье с плиты и оставьте до полного остывания. Затем вновь доведите до кипения и проварите 5 минут.

Шумовкой выложите все дольки в подходящую посуду. Сироп готовьте ещё 30–35 минут, чтобы он стал гуще.

Верните груши в кастрюлю с сиропом и добавьте лимонный сок. Проварите 5 минут после закипания.

Разлейте горячее грушевое варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните и остудите под пледом или одеялом.

У вас получится примерно 3 литра варенья.

Это упрощённая версия страницы.