Варенье из винограда
Благодаря особенностям приготовления ягоды остаются целыми, а сироп получается прозрачным и тягучим.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
В широкую кастрюлю с толстым дном всыпьте сахар и влейте воду.
Шаг 2
Поставьте на самый слабый огонь и, помешивая, доведите до кипения.
Шаг 3
Очистите виноград от веточек. Чтобы ягоды не полопались, проколите каждую из них зубочисткой в двух-трёх местах.
Шаг 4
Натрите цедру лимона на мелкой тёрке, не затрагивая белую часть. Выжмите из цитруса сок.
Шаг 5
В кипящий сироп добавьте цедру, сок и виноград. Помешивая, доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
Шаг 6
Через несколько часов, когда масса полностью остынет, доведите её до кипения на сильном огне.
Шаг 7
Затем убавьте огонь так, чтобы варенье немного бурлило, и варите 15 минут. В процессе снимайте пенку, если она есть.
Шаг 8
Разложите варенье по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте. После остывания храните в тёмном прохладном месте.
