Варенье из винограда

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 10 порции
• Общее время приготовления рецепта: 1200 минут

Ингредиенты

• Сахар 1 кг
• Вода 200 мл
• Виноград 1 кг
• Лимон 1 штука

Способ приготовления

• В широкую кастрюлю с толстым дном всыпьте сахар и влейте воду.

• Поставьте на самый слабый огонь и, помешивая, доведите до кипения.

• Очистите виноград от веточек. Чтобы ягоды не полопались, проколите каждую из них зубочисткой в двух-трёх местах.

• Натрите цедру лимона на мелкой тёрке, не затрагивая белую часть. Выжмите из цитруса сок.

• В кипящий сироп добавьте цедру, сок и виноград. Помешивая, доведите до кипения и сразу же снимите с огня.

• Через несколько часов, когда масса полностью остынет, доведите её до кипения на сильном огне.

• Затем убавьте огонь так, чтобы варенье немного бурлило, и варите 15 минут. В процессе снимайте пенку, если она есть.

  Чтобы проверить готовность, капните немного сиропа на тарелку: он не должен растекаться.

• Разложите варенье по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте. После остывания храните в тёмном прохладном месте.