Вареники с творогом на кефире
Нежное тесто отлично сочетается со сладкой начинкой. Идеальным дополнением для этого блюда станет сметана.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
45 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Кефир смешайте с содой.
Шаг 2
Соедините примерно 250–300 г муки и соль. Залейте кефир и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Понемногу всыпайте оставшуюся муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
Шаг 4
Накройте тесто плёнкой или полотенцем и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре.
Шаг 5
Для начинки смешайте творог с яйцом и сахаром.
Используйте не слишком влажный творог.
Шаг 6
Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте из него кружки с помощью стакана.
Шаг 7
На каждую заготовку положите творожную начинку и залепите края.
Шаг 8
В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду и опустите в неё вареники. После повторного закипания варите примерно полторы-две минуты.
Как и сколько варить вареники, чтобы они не слиплисьШаг 9
Готовые вареники подавайте со сметаной.
