Вареники с картошкой и сыром
Обжарьте их до румяной корочки и обязательно дополните сметаной. Вкуснее не придумаешь!
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Яйца взбейте с щепоткой соли, сметаной и водой. Соедините с мукой и замесите мягкое эластичное тесто.
Шаг 2
Накройте его полотенцем или плёнкой и оставьте на 30 минут.
Шаг 3
Тем временем отварите очищенную картошку в слегка подсоленной воде. Слейте жидкость и сделайте пюре.
Как и сколько варить картошкуШаг 4
Добавьте к картофелю соль, перец, чеснок и мелко натёртый сыр. Хорошо перемешайте.
Шаг 5
Разделите тесто примерно на 30 одинаковых частей и раскатайте каждую в тонкую лепёшку. На заготовки положите начинку и прочно залепите края.
Шаг 6
В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду. Закиньте вареники и готовьте пару минут после повторного закипания.
Как и сколько варить вареники, чтобы они не слиплисьШаг 7
Готовые вареники откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. После обжарьте до румяной корочки в сковороде с маслом.
Шаг 8
Подавайте со сметаной и зеленью.
