Вареники с вишней на постном тесте
Для теста понадобятся лишь мука, соль и вода.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
1 ч.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте очищенную вишню с половиной сахара. Оставьте на 1 час, чтобы ягоды пустили сок.
Шаг 2
Соедините просеянную муку с солью. Влейте холодную воду и замесите тесто.
Шаг 3
Разделите тесто пополам. Одну часть заверните в пакет, чтобы не засохла.
Шаг 4
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 3–6 мм. Вырежьте круги диаметром 7–8 см.
Шаг 5
На каждый круг положите примерно по 2 половинки вишни. Сверните пополам и крепко защипните края.
Шаг 6
Слепите вареники из второй половины теста и оставшихся ягод.
Шаг 7
Вскипятите в кастрюле воду, подсолите. Отваривайте вареники порциями, пока они не всплывут.
Шаг 8
Выкладывайте вареники с вишней на тарелку, смазывая их сливочным маслом.
