Весенние вареники со щавелём

Приготовление

1. Шаг 1

   Взбейте венчиком воду с яйцом, солью и парой щепоток сахара.

2. Шаг 2

   Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. В конце поместите его руками на столе. Оно должно получиться довольно плотным.

3. Шаг 3

   Заверните тесто в пакет и оставьте, пока занимаетесь начинкой.

4. Шаг 4

   Щавель помойте и мелко порубите. Залейте кипятком на пару минут.

5. Шаг 5

   Затем откиньте зелень на дуршлаг, чтобы убрать жидкость.

6. Шаг 6

   Отрежьте часть теста, остальное уберите в пакет. Раскатайте в тонкий пласт и вырежьте круги с помощью кружки или чего-то другого.

7. Шаг 7

   Выложите в центр заготовок щавель, посыпьте сахаром (его берите по вкусу). Залепите края.

8. Шаг 8

   Таким образом приготовьте все остальные вареники.

9. Шаг 9

   Вскипятите в кастрюле воду и подсолите. Опустите туда часть вареников. Когда они всплывут, варите ещё несколько минут.