Весенние вареники со щавелём

Приготовление

1. 1․

   Взбейте венчиком воду с яйцом, солью и парой щепоток сахара.

2. 2․

   Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. В конце поместите его руками на столе. Оно должно получиться довольно плотным.

3. 3․

   Заверните тесто в пакет и оставьте, пока занимаетесь начинкой.

4. 4․

   Щавель помойте и мелко порубите. Залейте кипятком на пару минут.

5. 5․

   Затем откиньте зелень на дуршлаг, чтобы убрать жидкость.

6. 6․

   Отрежьте часть теста, остальное уберите в пакет. Раскатайте в тонкий пласт и вырежьте круги с помощью кружки или чего-то другого.

7. 7․

   Выложите в центр заготовок щавель, посыпьте сахаром (его берите по вкусу). Залепите края.

8. 8․

   Таким образом приготовьте все остальные вареники.

9. 9․

   Вскипятите в кастрюле воду и подсолите. Опустите туда часть вареников. Когда они всплывут, варите ещё несколько минут.