Винегрет с килькой

Приготовление

1. Шаг 1

   Свёклу отварите за 2 часа, картошку и морковь — за 25–30 минут до мягкости. Остудите и очистите.

   Сколько варить свёклу и как ускорить процесс

2. Шаг 2

   Нарежьте варёные овощи и солёные огурцы небольшими кубиками или кусочками. Репчатый лук измельчите.

3. Шаг 3

   Филе кильки порубите кусочками примерно того же размера, что и остальные ингредиенты. Несколько штук оставьте целиком для украшения.

   Кильку можно не вмешивать в салат, а просто выложить сверху при подаче.

4. Шаг 4

   Сложите подготовленные овощи и рыбу в миску. Добавьте горошек с капустой, соль, перец и масло. Перемешайте и оставьте на 20–30 минут.

5. Шаг 5

   Перед подачей посыпьте зелёным луком и украсьте целой килькой.