Влажные шоколадные кексы
Невероятно мягкие, нежные и ароматные кексы. В меру влажные и супершоколадные.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
280 г
100 г
10 г
6 г
2 штуки
1 щепотка
400 г
150 мл
150 мл
4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Соедините муку, какао, разрыхлитель и соду.
Шаг 2
Взбейте миксером яйца с солью и сахаром так, чтобы получилась пышная белая масса.
Шаг 3
Влейте в яичную смесь масло и молоко и взбейте ещё раз на низкой скорости миксера.
Шаг 4
Всыпьте сухую смесь и перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 5
Продолжая взбивать, влейте кипяток. Тесто должно получиться не слишком густым.
Шаг 6
Заполните формочки для кексов тестом не больше чем наполовину. Кексы при выпекании сильно поднимутся.
Если используете металлические формы, тщательно смажьте их маслом.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из кексов сухой.
