Хек с морковью и луком на сковороде
Рыба тушится вместе с овощами, так что насыщается ярким вкусом. Для блюда можно взять и порей, и обычный репчатый лук.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
600 г
1 штука
2 штуки
2–3 ст. ложки
250–300 мл
1–1½ ст. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте рыбу порционными кусочками, светлую часть порея — тонкими кольцами или половинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте овощи до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 3
Выложите в сковороду кусочки рыбы.
Шаг 4
Горячую воду смешайте с томатной пастой, солью и перцем. Аккуратно влейте к рыбе с овощами.
Шаг 5
После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 20–25 минут.
