1 ч.

Хек с морковью и луком на сковороде

Name: Хек с морковью и луком на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Хек (тушки) 600 г; Лук-порей 1 штука; Морковь 2 штуки; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Вода 250–300 мл; Томатная паста 1–1½ ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рыба тушится вместе с овощами, так что насыщается ярким вкусом. Для блюда можно взять и порей, и обычный репчатый лук.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

600 г

1 штука

2 штуки

2–3 ст. ложки

250–300 мл

1–1½ ст. ложки

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте рыбу порционными кусочками, светлую часть порея — тонкими кольцами или половинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте овощи до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 3
Выложите в сковороду кусочки рыбы.
Шаг 4
Горячую воду смешайте с томатной пастой, солью и перцем. Аккуратно влейте к рыбе с овощами.
Шаг 5
После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне примерно 20–25 минут.