45 мин.

Рыбный суп с морским окунем

Name: Рыбный суп с морским окунем
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морской окунь 2 шутки; Картофель 3 штуки; Морковь 1 штука; Репчатый лук 1 штука; Вода 2–2½ л; Лавровый лист 1 штука; Чёрный перец горошком несколько штук; Душистый перец горошком несколько штук; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лёгкий суп с рыбой и овощами получится очень аппетитным, а на приготовление не уйдёт много времени.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

3 штуки

1 штука

1 штука

2–2½ л

1 штука

Чёрный перец горошком

несколько штук

Душистый перец горошком

несколько штук

Соль

по вкусу

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу очистите от чешуи. Удалите тёмную плёнку из внутренней полости и, если хотите, плавники. Ополосните и подсушите.
Будьте аккуратны: в плавниках есть острые шипы.
Шаг 2
Нарежьте окуня порционными кусочками, картофель — средними, морковь и лук — мелкими.
Шаг 3
Положите рыбу в кастрюлю. Залейте холодной водой. Доведите до кипения и снимите пену.
Шаг 4
Закиньте лаврушку с горошинами перцев. Варите 10–15 минут.
Шаг 5
Добавьте в кастрюлю все овощи и посолите. Оставьте на огне ещё на 15–20 минут.
Шаг 6
Закиньте в суп рубленую зелень и снимите с плиты.