45 мин.

Хек, запечённый в сливочном соусе

Name: Хек, запечённый в сливочном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 2 шутки; Растительное масло 1 ст. ложка; Сливочное масло 1 ст. ложка; Тушки хека 800–900 г; Соль по вкусу; Лимонный перец по вкусу; Жирные сливки 250–300 мл; Дижонская горчица 1 ст. ложка; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Соус из сливок с горчицей отлично дополняет вкус рыбы.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

2 шутки

Растительное масло

1 ст. ложка

Сливочное масло

1 ст. ложка

Тушки хека

800–900 г

Соль

по вкусу

Лимонный перец

по вкусу

Жирные сливки

250–300 мл

Дижонская горчица

1 ст. ложка

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

Приготовление

1․
Лук нарежьте небольшими кусочками. За несколько минут обжарьте в сковороде с растительным и сливочным маслом. Немного остудите и выложите в форму для запекания.
2․
Рыбу посолите и поперчите снаружи и внутри. Разместите поверх лука.
3․
Сливки смешайте с горчицей и чесноком. Залейте рыбу и лук.
4․
Запекайте хека примерно 20–25 минут при температуре 200 °С.
Чем меньше тушки, тем быстрее они будут готовы.