Суп с фрикадельками из хека

Приготовление

1. 1․

   Луковицу измельчите ножом. Подрумяньте в сковороде с ложкой масла и остудите.

2. 2․

   Хека вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

3. 3․

   Добавьте в фарш яйцо, панировочные сухари, рубленую зелень, соль, перец и приправу. Перемешайте и сформируйте круглые фрикадельки.

4. 4․

   Луковицу и сельдерей нарежьте мелкими кусочками, морковь и картошку — более крупными.

5. 5․

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости.

6. 6․

   Добавьте картошку с морковью, залейте горячим бульоном или водой и варите 10 минут после закипания.

7. 7․

   Аккуратно опустите фрикадельки в суп, посолите и поперчите. Готовьте ещё примерно 10 минут.