Хлеб на мангале
Разнообразьте меню пикника и приготовьте к мясу и овощам на гриле домашний мягкий хлеб с хрустящей корочкой и ароматом дымка.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
45 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
400 г
2 ч. ложки
2 ч. ложки
½ ч. ложки
3 ст. ложки
230 мл
Приготовление
Шаг 1
Муку просейте, смешайте с дрожжами, солью и сахаром. Масло смешайте с тёплой водой.
Шаг 2
Соедините сухие и влажные ингредиенты, замесите мягкое и эластичное тесто.
Шаг 3
Скатайте его в шар, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 30 минут.
Шаг 4
Затем обомните, разделите на 8 равных частей. Каждую скатайте в жгут длиной 20–25 см.
Шаг 5
Оберните жгуты теста вокруг шампуров. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15 минут.
Шаг 6
Выпекайте хлеб над горячими углями 15 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая шампуры.
