1 ч. 30 мин.

Хлеб на мангале

Name: Хлеб на мангале
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 400 г; Быстродействующие дрожжи 2 ч. ложки; Соль 2 ч. ложки; Сахар ½ ч. ложки; Оливковое масло 3 ст. ложки; Вода 230 мл

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Разнообразьте меню пикника и приготовьте к мясу и овощам на гриле домашний мягкий хлеб с хрустящей корочкой и ароматом дымка.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

45 минут

Количество порций

Ингредиенты

Мука

400 г

Быстродействующие дрожжи

2 ч. ложки

2 ч. ложки

½ ч. ложки

3 ст. ложки

230 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Муку просейте, смешайте с дрожжами, солью и сахаром. Масло смешайте с тёплой водой.
Шаг 2
Соедините сухие и влажные ингредиенты, замесите мягкое и эластичное тесто.
Шаг 3
Скатайте его в шар, накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 30 минут.
Шаг 4
Затем обомните, разделите на 8 равных частей. Каждую скатайте в жгут длиной 20–25 см.
Шаг 5
Оберните жгуты теста вокруг шампуров. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15 минут.
Шаг 6
Выпекайте хлеб над горячими углями 15 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая шампуры.