Холодец из курицы, сваренной в мультиварке
Этот вариант готовится из целой птицы и куриных лапок. Мультиварка значительно облегчит вам работу.
Время приготовления
Общее
10 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
1 ч.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 200 г
1 тушка
1 штука
1–2 штуки
8–10 штук
5–7 штук
1 ст. ложка
1 200–1 500 мл
Приготовление
Шаг 1
У лапок удалите последние фаланги с когтями. От курицы отделите окорочка и крылья, каркас вместе с грудкой разрежьте ещё на несколько частей.
Нарезанные части должны помещаться в мультиварку.
Шаг 2
Сложите всё в чашу мультиварки. Добавьте целую луковицу с шелухой, морковь, горошины перцев и соль. Залейте холодной водой.
Шаг 3
Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 4 часа.
Шаг 4
Выложите птицу на тарелку. Немного остудите, отделите филе от костей. Нарежьте средними кусочками или разберите на крупные волокна. Бульон процедите.
Шаг 5
Разложите филе по мискам и залейте бульоном. Уберите в холодильник на 4–5 часов.
