Хворост на кефире
Благодаря кефиру печенье получается мягким, а жарка в растительном масле делает его хрустящим снаружи.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Яйцо с сахаром и солью взбейте венчиком в лёгкую пену. Соедините кефир с содой и влейте к яйцам.
Шаг 2
Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто. Скатайте в шар, заверните в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Может понадобиться немного меньше или больше муки.
Шаг 3
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
Шаг 4
Нарежьте на ромбы или прямоугольники. В центре каждого сделайте надрез. Через него выверните края.
Шаг 5
Разогрейте растительное масло в кастрюле или глубокой сковороде. Порциями обжаривайте хворост по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 6
Обсушите печенье на бумажном полотенце и остудите.
По желанию посыпьте сахарной пудрой.
