Хворост на кефире

Приготовление

1. 1․

   Яйцо с сахаром и солью взбейте венчиком в лёгкую пену. Соедините кефир с содой и влейте к яйцам.

2. 2․

   Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто. Скатайте в шар, заверните в плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

   Может понадобиться немного меньше или больше муки.
3. 3․

   Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.

4. 4․

   Нарежьте на ромбы или прямоугольники. В центре каждого сделайте надрез. Через него выверните края.

5. 5․

   Разогрейте растительное масло в кастрюле или глубокой сковороде. Порциями обжаривайте хворост по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

6. 6․

   Обсушите печенье на бумажном полотенце и остудите.

   По желанию посыпьте сахарной пудрой.