Хворост на сметане
Такой хворост получается хрустящим снаружи и мягким внутри.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 ч. ложка
3 штуки
125 г
1 щепотка
600 г + для посыпки
500 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Взбейте венчиком сметану и соду. Добавьте яйца, сахар и соль. Постепенно всыпьте муку и замесите руками мягкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
Шаг 2
Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Шаг 3
Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.
Шаг 4
Нарежьте пласт на ромбы или прямоугольники. Сделайте в центре каждого продольный надрез и выверните через него кончики.
Шаг 5
Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжарьте хворост партиями до румяности.
Шаг 6
Обсушите печенье на бумажных полотенцах, чтобы убрать излишки жира. После остывания посыпьте сахарной пудрой.
