Творожный хворост

Приготовление

1. 1․

   Протрите творог через сито. Взбейте венчиком с яйцами, сахаром и солью.

   По желанию пробейте погружным блендером, чтобы убрать все крупинки творога.
2. 2․

   Погасите соду уксусом и добавьте в творожную массу. Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое тесто.

   Может понадобиться немного больше или меньше муки.
3. 3․

   Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 25 минут.

4. 4․

   Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной 3–5 мм.

5. 5․

   Нарежьте на ромбы. В центре каждого сделайте продольный надрез. Через него выверните края.

6. 6․

   Разогрейте растительное масло в кастрюле или глубокой сковороде. Порциями обжаривайте хворост по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

7. 7․

   Обсушите печенье на бумажном полотенце и остудите.

   По желанию посыпьте сахарной пудрой.