1 ч.

Хрустящий хворост на молоке

Name: Хрустящий хворост на молоке
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Сливочное масло 100 г; Молоко 100 мл; Яйца 2 штуки; Коньяк 30 мл; Сахар 50 г; Соль 1 щепотка; Разрыхлитель 5 г; Мука 500 г + для посыпки; Растительное масло 500 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Приготовьте по этому рецепту хрустящий хворост на молоке. Простое печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 г

100 мл

2 штуки

30 мл

50 г

1 щепотка

5 г

500 г + для посыпки

500 мл

Можно добавить

Сахарная пудра

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Растопите и слегка остудите сливочное масло. Смешайте с молоком, яйцами, коньяком и сахаром.
Шаг 2
Добавьте соль и разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку. Замесите мягкое тесто.
Вам может понадобиться больше или меньше муки.
Шаг 3
Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Шаг 4
Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.
Шаг 5
Нарежьте тесто на ромбы и сделайте в центре каждого продольный надрез. Выверните через него кончики.
Шаг 6
Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжарьте хворост партиями до румяности.
Шаг 7
Обсушите хворост на бумажных полотенцах, чтобы убрать излишки масла.
По желанию после остывания посыпьте сахарной пудрой.