Хворост на сметане

Приготовление

1. Шаг 1

   Взбейте венчиком сметану и соду. Добавьте яйца, сахар и соль. Постепенно всыпьте муку и замесите руками мягкое тесто.

   Вам может понадобиться больше или меньше муки.

2. Шаг 2

   Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

3. Шаг 3

   Присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм.

4. Шаг 4

   Нарежьте пласт на ромбы или прямоугольники. Сделайте в центре каждого продольный надрез и выверните через него кончики.

5. Шаг 5

   Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжарьте хворост партиями до румяности.

6. Шаг 6

   Обсушите печенье на бумажных полотенцах, чтобы убрать излишки жира. После остывания посыпьте сахарной пудрой.