Жареные яблоки в карамели по-китайски
Ароматные фрукты в хрустящем кляре с тонкой карамельной корочкой. От этого простого десерта невозможно отказаться.
Время приготовления
Общее
15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
1 штука
3–4 ст. ложки
3 ч. ложки
1 штука
300 мл + 3 ст. ложки
150 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Яблоки очистите, крупно нарежьте и со всех сторон обваляйте в муке.
Шаг 2
Крахмал смешайте с 2 чайными ложками воды и яйцом до однородности. В сотейнике разогрейте 300 мл масла.
Шаг 3
Окуните яблоки в крахмальный кляр и обжаривайте во фритюре 3–4 минуты до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце.
Шаг 4
В сковороде смешайте сахар с оставшейся водой и 3 столовыми ложками масла.
Шаг 5
На небольшом огне растопите сахар. Варите карамель до золотистого цвета 6–8 минут.
Шаг 6
Яблоки смешайте с горячей карамелью, выложите на тарелку и посыпьте кунжутом.
