Закуска из селёдки по-немецки
В этом необычном блюде рыба интересно сочетается с яблоками и маринованными огурцами, а заправляется всё сметанно-сливочным соусом. Подать рыбу можно на ломтиках хлеба или в дополнение к отварному картофелю.
Время приготовления
Общее
3 часа
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
3
Ингредиенты
½–1 штука
1 штука
100–150 г
180 г
½ ч. ложки
2 ст. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте мелкими кусочками. Выложите в сито и полейте кипятком. Оставьте, чтобы стекла вся жидкость.
Шаг 2
Селёдку промокните бумажными полотенцами. Если филе целое, разрежьте его на кусочки.
Шаг 3
Яблоко и огурцы нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
Смешайте селёдку с луком, яблоком и маринованными огурцами.
Шаг 5
Сметану соедините с лимонным соком, сливками и сахаром. Добавьте к рыбе вместе с солью и перцем, перемешайте.
Шаг 6
Уберите в холодильник на 2–3 часа или всю ночь.
