4 д.

Солёная селёдка в банке

Name: Солёная селёдка в банке
Prep time: 3 d 23 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 d
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Замороженная селёдка 3–4 штуки; Соль 4 ст. ложки; Сахар 2 ст. ложки; Вода 2 л; Чёрный перец горошком 1 ч. ложка; Душистый перец горошком 5–6 штук; Лавровый лист 1 штука

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рыба по этому рецепту получится аппетитной и в меру солёной. Подождать придётся несколько дней, но результат того стоит.

Время приготовления

Общее

4 дня

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

3–4 штуки

4 ст. ложки

2 ст. ложки

2 л

Чёрный перец горошком

1 ч. ложка

Душистый перец горошком

5–6 штук

Лавровый лист

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу разморозьте, промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
Соль и сахар растворите в воде. Добавьте перцы и лаврушку. Доведите до кипения и проварите 3–4 минуты. Остудите.
Шаг 3
Положите рыбу в банку объёмом 3 литра. Залейте рассолом. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 4 дня.
Селёдка должна быть полностью покрыта жидкостью.