Скумбрия, маринованная в рисовом уксусе
4 ч.

Скумбрия, маринованная в рисовом уксусе

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное
0

Её можно подать как закуску или добавить в салаты, на канапе и бутерброды.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Скумбрия
2 шутки
Соль
200 г
Лимон
⅓ штуки
Рисовый уксус
400 мл

Приготовление

  1. 1․

    Рыбу выпотрошите. Удалите головы, хвосты и тёмную плёнку из внутренней полости. Филе отделите от хребта.

  2. 2․

    На тарелку положите несколько шпажек. Обильно посолите рыбу со всех сторон и уложите сверху.

    Рыба не должна соприкасаться с дном тарелки.
  3. 3․

    Прикройте скумбрию пищевой плёнкой и оставьте при комнатной температуре на полтора часа. После промойте под проточной водой и подсушите бумажными полотенцами. Сложите в пакет.

    Удобнее всего использовать пакеты с застёжкой.
  4. 4․

    Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в пакет к рыбе вместе с уксусом. Уберите в холодильник на 3–4 часа или больше.

  5. 5․

    Перед подачей по желанию снимите с филе кожу. Нарежьте рыбу порционными кусчоками.

Обложка: bonchan / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Салат со скумбрией, свёклой и яблоками
Салат со скумбрией, свёклой и яблоками
Салат со скумбрией, картофелем и сельдереем
Салат со скумбрией, картофелем и сельдереем
Салат с копчёной скумбрией и помидорами
Салат с копчёной скумбрией и помидорами
Салат со скумбрией в средиземноморском стиле
Салат со скумбрией в средиземноморском стиле
Показать ещё

Похожие рецепты

Слабосолёная красная рыба за 25 минут
Слабосолёная красная рыба за 25 минут
«Копчёная» скумбрия в чае
«Копчёная» скумбрия в чае
Селёдка, маринованная в горчичном соусе
Селёдка, маринованная в горчичном соусе
Рольмопсы с горчицей и луком
Рольмопсы с горчицей и луком
Показать ещё