2 ч. 30 мин.

Салат со скумбрией, свёклой и яблоками

Name: Салат со скумбрией, свёклой и яблоками
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свёкла 1 штука; Копчёная скумбрия 250 г; Яблоко 1 штука; Листовой салат 1 пучок; Лимон 1 штука; Оливковое масло 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Грецкие или другие орехи по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом блюде очень удачно сочетаются сладость овоща, лёгкая кислинка фрукта и яркий рыбный вкус.

Время приготовления

Общее

2 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

1 штука

Копчёная скумбрия

250 г

Яблоко

1 штука

Листовой салат

1 пучок

Лимон

1 штука

Оливковое масло

3–4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Грецкие или другие орехи

по вкусу

Приготовление

1․
Свёклу отварите примерно за 2 часа. Остудите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс
2․
Нарежьте скумбрию и свёклу крупными или средними кусочками, яблоко — дольками. Листовой салат нарубите.
Для салата лучше взять кисло-сладкое яблоко.
3․
Из лимона выжмите одну-две столовые ложки сока и смешайте с оливковым маслом.
4․
Выложите в миску зелень, скумбрию, яблоки и свёклу. Слегка посолите, поперчите и полейте заправкой. Добавьте грецкие орехи и сразу же подавайте к столу.