4 д.

Пряная солёная селёдка

Name: Пряная солёная селёдка
Prep time: 3 d 23 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 d
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Соль 3 ст. ложки с горкой; Молотый коринадр ¼ ч. ложки; Семена кориандра ⅔ ч. ложки; Смесь перцев горошком 1 ч. ложка; Гвоздика несколько бутонов; Вода 1 л; Свежая сельдь 1 кг

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Рыба получится в меру солёной и ароматной. Пробовать можно через 4 дня.

Время приготовления

Общее

4 дня

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

Соль

3 ст. ложки с горкой

Молотый коринадр

¼ ч. ложки

Семена кориандра

⅔ ч. ложки

Смесь перцев горошком

1 ч. ложка

Гвоздика

несколько бутонов

Вода

1 л

Свежая сельдь

1 кг

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соль, кориандр, смесь перцев и гвоздику смешайте с водой комнатной температуры.
Шаг 2
Селёдку промойте под проточной водой и удалите жабры.
Шаг 3
Сложите рыбу в миску или контейнер подходящего размера. Добавьте лаврушку. Залейте рассолом и уберите в холодильник на 4 дня.
Рыба должна быть полностью покрыта рассолом.