На замену кабачкам. Закусочный торт из тыквы

Тыкву натрите на крупной тёрке. Смешайте с яйцами и мукой до однородности, добавьте соль и перец по вкусу.

Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Выложите на неё 4–5 столовых ложек тыквенного теста, разровняйте его ложкой.

Жарьте блин 2–3 минуты, затем осторожно переверните его и готовьте ещё 2 минуты.

Таким же образом сделайте блины из остального теста, смазывая сковороду маслом.

Чеснок и укроп мелко нарежьте и смешайте с майонезом, добавьте перец. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Остывшие блины выложите друг на друга, смазывая соусом и посыпая сыром. Обмажьте верх и бока торта соусом.

Украсьте его половинками помидоров и уберите в холодильник на 2–3 часа.