Запечённая дорадо с соусом из сливочного масла и укропа
Нежная рыба становится ещё аппетитнее, если подавать её с необыкновенно ароматным соусом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для рыбы
Ингредиенты для соуса
Приготовление
- 1․
Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Промойте под проточной водой. С каждой стороны сделайте несколько параллельных надрезов.
- 2․
Посолите и поперчите дорадо внутри и снаружи. Внутрь каждой тушки положите по 2–3 лимонных ломтика, крупно нарезанные зубчики чеснока, несколько веточек укропа и петрушки.
- 3․
Переложите рыбу в застеленную пергаментом форму и смажьте оливковым маслом.
- 4․
Запекайте дорадо примерно 20 минут при температуре 220 °С. После достаньте из духовки и оставьте на 5 минут.
Время запекания может немного меняться в зависимости от размеров рыбы. - 5․
В небольшом сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте за 30–40 секунд. Снимите с огня и смешайте с мелко нарубленным укропом.