Запечённое филе хека в панировке
Дополните рыбу румяной корочкой из хлеба, пармезана и сливочного масла.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
150 г
25–30 г
70–80 г
1–2 веточки
1 штука
по вкусу
по вкусу
4 штуки
Приготовление
Шаг 1
Ломтики батона без корочек нарежьте и измельчите в блендере.
Можно взять свежие или слегка подсохшие, но не сухие кусочки хлеба.
Шаг 2
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Зелень нарубите.
В блюдо можно добавить тимьян или укроп. Подойдёт и сухая зелень.
Шаг 3
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Старайтесь не затрагивать белый слой под цедрой.
Шаг 4
Смешайте измельчённый батон с цедрой, пармезаном, зеленью, солью, перцем и маслом.
Шаг 5
Рыбу посолите и поперчите. Выложите на застеленный фольгой противень. Сверху распределите панировку.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут или немного больше.
