35 мин.

Запечённое филе хека в панировке

Name: Запечённое филе хека в панировке
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Батон 150 г; Пармезан 25–30 г; Сливочное масло 70–80 г; Зелень 1–2 веточки; Лимон 1 штука; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Филе хека 4 штуки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Дополните рыбу румяной корочкой из хлеба, пармезана и сливочного масла.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

25–30 г

70–80 г

1–2 веточки

1 штука

по вкусу

по вкусу

4 штуки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Ломтики батона без корочек нарежьте и измельчите в блендере.
Можно взять свежие или слегка подсохшие, но не сухие кусочки хлеба.
Шаг 2
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Масло растопите на водяной бане или в микроволновке. Зелень нарубите.
В блюдо можно добавить тимьян или укроп. Подойдёт и сухая зелень.
Шаг 3
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Старайтесь не затрагивать белый слой под цедрой.
Шаг 4
Смешайте измельчённый батон с цедрой, пармезаном, зеленью, солью, перцем и маслом.
Шаг 5
Рыбу посолите и поперчите. Выложите на застеленный фольгой противень. Сверху распределите панировку.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут или немного больше.