Запеканка из кабачков с творогом
Быстрый вариант простого овощного блюда. В холодном виде эта запеканка будет ещё вкуснее, чем в горячем.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
1 300 г
по вкусу
400 г
5 штук
120 г
по вкусу
2 зубчика
1 ч. ложка
100–150 г
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Натрите кабачки на крупной тёрке. Если они молодые, счищать шкурку не нужно.
Шаг 2
Посыпьте чайной ложкой соли, перемешайте и оставьте на 5–10 минут. Затем отожмите овощи и слейте лишнюю жидкость.
Шаг 3
С помощью блендера смешайте творог и яйца.
Шаг 4
Добавьте к кабачкам творожно-яичную массу, муку или манку, соль, перец и измельчённый чеснок. Можно всыпать и другие специи. Перемешайте.
Шаг 5
Смажьте небольшую форму для выпечки маслом. Выложите туда массу и разровняйте.
Шаг 6
Запекайте 40 минут при температуре 180 °C и ещё 20 минут при температуре 160 °C.
Шаг 7
За 5–10 минут до конца приготовления посыпьте блюдо тёртым сыром.
