Запеканка из капусты с сыром
Эту простую запеканку делает более нежной и интересной соус бешамель.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
100–150 г
2 ст. ложки
2 ст. ложки
250 мл
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Отварите за 2–3 минуты и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Для молодой капусты этот шаг можно пропустить.
Шаг 2
Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В сковороде растопите масло на среднем огне. Засыпьте муку и, помешивая, обжаривайте 1–2 минуты.
Шаг 4
Продолжая помешивать, тонкой струйкой влейте молоко. Доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте сыр, соль и перец. Размешайте и снимите с огня.
Шаг 6
Выложите капусту в форму. Полейте соусом. Если хотите, посыпьте панировочными сухарями, чтобы получилась румяная корочка.
Шаг 7
Отправьте на 20–25 минут в разогретую до 180 °С духовку.
