1 ч.

Запеканка из капусты с сыром

Name: Запеканка из капусты с сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая белокочанная капуста 1 штука; Сыр 100–150 г; Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука 2 ст. ложки; Молоко 250 мл; Соль по вкусу; Перец белый молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эту простую запеканку делает более нежной и интересной соус бешамель.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая белокочанная капуста

1 штука

100–150 г

2 ст. ложки

2 ст. ложки

250 мл

по вкусу

по вкусу

Можно добавить

Панировочные сухари

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту нашинкуйте. Отварите за 2–3 минуты и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Для молодой капусты этот шаг можно пропустить.
Шаг 2
Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В сковороде растопите масло на среднем огне. Засыпьте муку и, помешивая, обжаривайте 1–2 минуты.
Шаг 4
Продолжая помешивать, тонкой струйкой влейте молоко. Доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте сыр, соль и перец. Размешайте и снимите с огня.
Шаг 6
Выложите капусту в форму. Полейте соусом. Если хотите, посыпьте панировочными сухарями, чтобы получилась румяная корочка.
Шаг 7
Отправьте на 20–25 минут в разогретую до 180 °С духовку.