1 ч. 10 мин.

Запеканка из капусты с морковью

Name: Запеканка из капусты с морковью
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста белокочанная 400–500 г; Соль по вкусу; Морковь 1–2 штуки; Петрушка или другая зелень ¹⁄₂ пучка; Яйца 6 штук; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок сушёный молотый 1 ч. ложка; Сметана 70–80 г; Майонез 70–80 г; Растительное масло 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Эту простую овощную запеканку с яичной заливкой можно подать на гарнир или как основное блюдо.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

Капуста белокочанная

400–500 г

Соль

по вкусу

Морковь

1–2 штуки

Петрушка или другая зелень

¹⁄₂ пучка

Яйца

6 штук

Перец чёрный молотый

по вкусу

Чеснок сушёный молотый

1 ч. ложка

Сметана

70–80 г

Майонез

70–80 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Можно добавить

Сыр

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Капусту тонко нашинкуйте. Слегка посолите и разомните руками.
Для запеканки лучше взять молодую капусту.
Шаг 2
Морковь натрите на крупной тёрке Петрушку мелко нарубите. Смешайте с капустой.
Шаг 3
Яйца слегка взбейте с щепоткой соли, чесноком и перцем. Добавьте сметану с майонезом и взбейте ещё раз.
Шаг 4
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё овощи, добавьте заливку и перемешайте. Накройте фольгой.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут.
Шаг 6
Снимите фольгу и запекайте ещё примерно 10 минут.
На этом шаге запеканку можно посыпать тёртым сыром.