1 ч.

Запеканка из баклажанов со сметанно-сырным соусом

Name: Запеканка из баклажанов со сметанно-сырным соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажаны 2 штуки; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки; Сметана ¹⁄₂ стакана; Жирные сливки ¹⁄₂ стакана; Фета 90 г; Тимьян 2–3 веточки; Зелёный лук 2–3 пера; Листья базилика 4–5 штук; Твёрдый сыр по вкусу; Томатный соус ¹⁄₂ стакана

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Нежное, сочное и ароматное блюдо из овощей с фетой и томатным соусом станет одним из ваших любимых.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

по вкусу

по вкусу

3 ст. ложки

¹⁄₂ стакана

¹⁄₂ стакана

90 г

2–3 веточки

2–3 пера

4–5 штук

по вкусу

¹⁄₂ стакана

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной около 1 см. Разложите в один слой по одному или двумя противням, застеленным пергаментом.
Шаг 2
С двух сторон посыпьте овощи солью и перцем и смажьте маслом. Запекайте при температуре 190 °C 20 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими.
Шаг 3
В небольшой кастрюле смешайте сметану, сливки и фету. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Вмешайте рубленые листья тимьяна и лук.
Шаг 4
Покройте дно формы частью томатного соуса. Разместите сверху часть баклажанов, слегка накладывая друг на друга. Смажьте томатным соусом, посыпьте рубленым базиликом и частью тёртого сыра.
Шаг 5
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. В конце залейте всё сметанным соусом и посыпьте сыром.
Шаг 6
Запекайте при той же температуре 15–20 минут, пока верх не подрумянится.