30 мин.

Рулетики из баклажанов с перцем и колбасой

Name: Рулетики из баклажанов с перцем и колбасой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны 2 шутки; Растительное масло 2–3 ч. ложки; Сладкие перцы 2 штуки; Колбаса 150 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкие обжаренные баклажаны, сочная перечная соломка и сытная колбаса — аппетитное сочетание, которое покоряет вкусом и простотой.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

2–3 ч. ложки

2 штуки

150 г

по вкусу

по вкусу

Можно добавить

Кунжут

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинками. Обжаривайте на сковороде с маслом по несколько минут с каждой стороны.
Шаг 2
Выложите обжаренные овощи на бумажные полотенца и слегка остудите.
Шаг 3
Перцы и колбасу нарежьте соломкой.
Чтобы блюдо получилось ярче и красивее, используйте разноцветные перцы.
Шаг 4
Каждый кусочек баклажана слегка посолите и поперчите. Выложите на него перец с колбасой и заверните в рулетики. По желанию посыпьте кунжутом.