Жареная баранина. Получается особенно мягкой и нежной
Мясо, маринованное в лимонном соке с чесноком и орегано, порадует вас потрясающим ароматом и вкусом. А готовится максимально просто.
Время приготовления
Общее
2 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1–2 штуки
4 зубчика
60 мл + для обжаривания
2 ч. ложки
1 ч. ложка
½ ч. ложки
8 штук
Приготовление
Шаг 1
Из лимонов выжмите 60 мл сока. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с маслом, орегано, солью и перцем.
Шаг 2
Баранину ополосните и подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 3
Положите мясо в миску, залейте маринадом и хорошо перемешайте. Накройте плёнкой или крышкой.
Шаг 4
Уберите баранину в холодильник на полтора-два часа или дольше, периодически переворачивайте. За 30 минут до приготовления достаньте её из холодильника.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на сильном огне. Обжаривайте мясо по 3–4 минуты с каждой стороны.
Шаг 6
Готовую баранину выложите на тарелку и дайте отдохнуть 5 минут перед подачей.
