Жареная говядина по-филиппински

Мясо нарежьте тонкими ломтиками, лук — кольцами, чеснок — мелкими кусочками. Из лимона выжмите сок.

Говядину посыпьте перцем, полейте цитрусовым соком и соевым соусом. Оставьте в холодильнике минимум на час. Слейте маринад в отдельную миску.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте немного лука до мягкости и лёгкой румяности, выложите на тарелку.

В той же сковороде обжарьте кусочки говядины по минуте с каждой стороны. Выложите на тарелку.

Закиньте оставшийся лук вместе с чесноком и обжарьте до мягкости.

Влейте в сковороду маринад от мяса и горячую воду. Доведите до кипения.

Верните говядину в сковороду. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне примерно полчаса.

Готовое мясо посыпьте молотым перцем, добавьте обжаренный лук.