Жареная говядина по-китайски за 15 минут
Мясо выйдет очень насыщенным на вкус благодаря соевому соусу, мёду и перцу. Отличным дополнением к нему станет рис.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
500 г
1–2 зубчика
кусочек примерно 3 см
2½ ст. ложки
2½ ст. ложки
1½ ст. ложки
3 ст. ложки
2 ст. ложки
1 ч. ложка
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Мясо нарежьте тонкими плоскими ломтиками.
Шаг 2
Чеснок нарежьте пластинками, имбирь — соломкой или небольшими кусочками.
Шаг 3
Соевый и устричный соус смешайте с мирином, мёдом, водой и перцем.
Лучше взять свежемолотый перец крупного помола.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на сильном огне. Обжарьте чеснок с имбирём за полминуты-минуту.
Шаг 5
Добавьте мясо и, помешивая, обжаривайте минуту-полторы. Выложите на тарелку.
Чем тоньше нарезка, тем меньше нужно жарить мясо.
Шаг 6
Убавьте огонь до среднего. Влейте в сковороду соус и подогревайте минуту. Добавьте говядину и помешивайте ещё примерно минуту.
