1 ч. 30 мин.

Говядина, тушенная с луком и вином

Name: Говядина, тушенная с луком и вином
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мякоть говядины 800 г; Репчатый лук 2 штуки; Чеснок 3 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Сухое красное вино 200 мл; Говяжий бульон или вода 400–500 мл; Лавровый лист 1–2 штуки; Тимьян несколько веточек; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Для этого простого, но изысканного блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

800 г

2 штуки

3 зубчика

2 ст. ложки

200 мл

Говяжий бульон или вода

400–500 мл

1–2 штуки

несколько веточек

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Говядину нарежьте средними или небольшими кусочками, лук — мелкими, чеснок — пластинками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 3
Выложите туда говядину. Продолжайте помешивать, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.
Шаг 4
Влейте вино и готовьте минуту после закипания. Добавьте горячий бульон, лавровый лист и несколько веточек тимьяна.
Шаг 5
После закипания убавьте огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой и тушите мясо примерно час или дольше. За 10 минут до готовности посолите и поперчите.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.