Жареная кета в кляре
Простой кляр из муки и яиц отлично подчеркнёт вкус рыбы.
Время приготовления
Общее
30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
3
Ингредиенты
500–600 г
по вкусу
по вкусу
3 штуки
50–70 г
2–3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Рыбу нарежьте кусочками. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Венчиком или вилкой взбейте яйца и ⅓ чайной ложки соли.
Шаг 3
Добавьте просеянную муку и размешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Шаг 5
Несколько кусочков кеты опустите в кляр и разместите в один слой на сковороде. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить. Выложите на бумажные полотенца.
Шаг 6
Таким же образом приготовьте остальную рыбу.
