30 мин.

Жареная кета в кляре

Name: Жареная кета в кляре
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе кеты 500–600 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Яйца 3 штуки; Мука пшеничная 50–70 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Простой кляр из муки и яиц отлично подчеркнёт вкус рыбы.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

500–600 г

по вкусу

по вкусу

3 штуки

50–70 г

2–3 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Рыбу нарежьте кусочками. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Венчиком или вилкой взбейте яйца и ⅓ чайной ложки соли.
Шаг 3
Добавьте просеянную муку и размешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
Шаг 5
Несколько кусочков кеты опустите в кляр и разместите в один слой на сковороде. Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы зарумянить. Выложите на бумажные полотенца.
Шаг 6
Таким же образом приготовьте остальную рыбу.