Жареная курица по-японски
Перед жаркой во фритюре мясо маринуется в смеси из соевого соуса, карри, имбиря и чеснока. Поэтому блюдо получается румяным снаружи и очень ароматным и вкусным внутри.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
1
Ингредиенты
250 г
¹⁄₂ зубчика
1 маленький кусочек
1 ч. ложка
1 ч. ложка
1 ст. ложка
1 ст. ложка
4 ст. ложки
4 ст. ложки
2 стакана
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте филе на кусочки.
Шаг 2
Чеснок и имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с карри, сахаром, соевым соусом и саке.
Шаг 3
Хорошенько натрите мясо получившимся маринадом. Положите в пакет и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 4
В глубокой сковороде или кастрюле хорошенько разогрейте масло.
Масла должно быть столько, чтобы курица свободно плавала в нём.
Шаг 5
В миске соедините муку и крахмал. Обваляйте в этой смеси мясные кусочки.
Шаг 6
Обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон. Выложите на бумажные полотенца, чтобы в них впитался лишний жир.
