Жареная рыба с соусом песто
С добавлением соуса из шпината обычное блюдо становится более вкусным и изысканным.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты для рыбы
Ингредиенты для соуса песто
1 штука
30 г
30–40 г
3 зубчика
¼ ч. ложки
60–80 мл
70 г
несколько веточек
½ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Рыбу разрежьте на порционные кусочки. Посолите, поперчите, сбрызните соком лимона и оставьте на 15–20 минут.
Шаг 2
Тем временем с целого лимона снимите цедру, достаточно чайной ложки. Из мякоти выжмите столовую ложку сока. Сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 3
Сложите в чашу блендера орехи вместе с чесноком, сыром, перцем, цедрой, соком и маслом. Измельчите, чтобы получились кашица.
Шаг 4
Добавьте шпинат, базилик и соль. Взбейте ещё раз.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно выложите туда рыбу и обжаривайте примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
Время приготовления может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.
Шаг 6
Готовую жареную рыбу выложите на тарелку и полейте соусом песто.
