50 мин.

Рыба, тушенная на сковороде с овощами

Name: Рыба, тушенная на сковороде с овощами
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 2 шутки; Сельдерей 2 стебля; Филе белой рыбы 500–600 г; Сладкие перцы 2–3 штуки; Морковь 1–2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Семена фенхеля ¹⁄₂–1 ч. ложка; Вода 300–400 мл; Помидоры в собственном соку 500 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Для этого рецепта можно взять любое рыбное филе на ваш вкус. В сочетании с помидорами, морковью, луком и сельдереем оно получится очень аппетитным.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 шутки

2 стебля

500–600 г

2–3 штуки

1–2 штуки

2 зубчика

2–3 ст. ложки

¹⁄₂–1 ч. ложка

300–400 мл

Помидоры в собственном соку

500 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, рыбу — средними, перец — соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке или нарежьте не слишком крупно. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук вместе с морковью, перцем и сельдереем. Добавьте чеснок с фенхелем и готовьте ещё 30 секунд.
Шаг 3
Влейте воду и добавьте измельчённые помидоры вместе с соком. Доведите до кипения и готовьте под крышкой примерно 10–15 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Выложите в сковороду рыбу. Аккуратно перемешайте и готовьте всё вместе примерно 10 минут.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте тушёную рыбу с овощами рубленой зеленью.